唐山遵化市6大推荐美食

唐山遵化市6大推荐美食

遵化市隶属于河北省唐山市，位于河北省东北，属京津唐承秦腹地，下面小编给大家一下到了遵化市要品尝一下的6道地方美食。

1、马家羊杂

遵化西关回民，马二把（马贵富）的羊杂，味道鲜美，又香又烂。先将头、蹄、下水烧烫洗净，然后用清水煮开，捞出来，再放入老汤锅里煮。老汤就是用茴香、花椒、大料、葱、蒜、姜等佐料煮肉的汤，因每次煮肉都用它，所以叫老汤。煮时少揭锅，在开锅时，要掌握好时间和火候。放进的头、蹄、下水，老羊要多煮一会儿、肥肠和肝要后放，以免跑油和煮老。这样煮出的羊头、蹄、下水香烂适口，吃起来有一种特殊风味。

2、郝家烧麦

郝家烧麦，形似石榴，洁如白玉，皮薄而韧，馅嫩而鲜，油多但不腻，羊肉而不膻，深为群众赏识，经营五十多年来，至今盛名不衰。

3、戴老二烧鸡

戴老二烧鸡是一道色香味俱全的美味名肴，它以味道纯美，色泽红润、肉烂适口，被群众所欢迎。

4、东陵糕点

东陵糕点是河北省遵化市的特产，早在200多年前，东陵的糕点加工业就十分发达。其外皮色泽以红、白为主，但所用馅料及装饰不同:松饼色白，上嵌3个核桃仁，内为白糖馅，间有松子仁;玫瑰饼表皮色红，印有6朵玫瑰花瓣，馅以白糖、玫瑰花为主;太师饼表皮色白，沾有芝麻，内为豆沙馅;龙凤饼表皮色红，印有龙凤图案，馅以白糖、香蕉、玫瑰丝为主;山楂桃呈桃形，表皮上红下绿，馅以山楂为主。除大八件外，还有小八件及蟠龙酥、莲花酥、佛手、菊花、柿花、二龙吐须等多种式样，造型别致，色泽美观，口感酥脆，绵软酥松，味道有香甜、咸、酸诸味。

5、京东板栗

京东板栗主产区在河北省兴隆、遵化、迁西一带，以色泽鲜艳、含糖量高、甘甜芳香和营养丰富闻名，在国内外市场久负盛名。它有很高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、淀粉、糖，并含有多种维生素。

6、蜂蜜麻糖

淡黄色，有光泽，形状蓬松，入口有甜脆绵软之感，油而不腻，利口不沾，蜂蜜味纯正清香，形似花朵味胜蜜。

TAG标签：