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二十款养生汤做法教你好好养生

发布时间:2022-06-23 23:16:36 阅读: 来源:电子烟厂家
二十款养生汤做法教你好好养生

二十款养生汤做法教你好好养生一、香菇鸡翅汤材料:香菇200克、鸡翅400克、葱姜适量、八角一个、绍酒1小勺、盐胡椒粉各3克。做法:1、鸡翅加一块姜,放入冷水中煮开,捞出备用。这样可以去掉鸡翅的腥味。香菇冲洗干净,去蒂。用小刀在顶端斜着切上四刀,就可以切除星星的形状;2、把飞水的鸡翅、加入香菇、葱姜段、八角;3、加入高汤,没有就用清水,大概800ml;4、上火猛火煮开,烹入绍酒,再转文火煲20分钟;5、最后加枸杞煮开,加盐、胡椒粉调味就可以了。药膳鸡汤二、丁香鱼丸汤原料:丁香鱼500克、芦笋200克、小番茄100克、姜1块、糖半勺、生抽半勺、盐5克、料酒1勺,清水适量。做法:1、丁香鱼去掉鱼骨,用刀背剁成肉糜,加入姜末、百糖、生抽、盐、料酒;2、用筷子延一个方向搅动,让鱼肉上筋;3、烧热水加少量盐,转中火,下入鱼丸,鱼丸全部漂起后,加蔬菜一起煮5分钟就可以了。三、安神固元冬瓜灵芝汤原料:冬瓜1kg、灵芝1棵、海米30克、姜1小块、葱一段,鸡高汤1500ml,盐适量。做法:1、海米冲洗干净,用清水浸泡20分钟备用;2、煲汤用冬瓜的详细分解切法:先打去冬瓜的表皮,然后纵向切成8块。3、再把每一块,横切,去掉瓜瓤;4、最后分切成23cm厚的块即可。需要说明的是:煲汤用的冬瓜最好不要切成过小、或过薄的片,否则汤中的冬瓜会很容易弄碎弄烂;5、把全部食材放入乐美雅玻璃陶瓷锅汤煲中,加入鸡高汤。没有的话,加入等量的清水也可以;6、盖好汤煲的盖子,放在旺火煮开,乐美雅玻璃陶瓷锅是耐热钢化玻璃,可以耐高温烹煮;7、汤煮沸后,转文火,继续煲30~40分钟;8、最后加入1小勺盐,转大火,煲5分钟就可以了;9、喝的时候,可以依据个人口味,调入适量的胡椒粉。这个汤,煲的时间不是很长,很适合周末休息时,作为补充家人元气的好汤,煲来喝。冬瓜汤四、加吉鱼汤材料:红磷佳吉鱼一条500克、姜片几片、醋1勺、白糖半小勺、酒1勺、盐3克、白胡椒粉2克、罗勒叶几片。做法:1、热锅温油,爆香姜片,放入处理好的佳吉鱼;2、2分钟后翻个身,另一侧也2分钟,让每一面都煎出金黄色;3、加入开水煮到滚,加料酒继续旺火2分钟,再加入白糖、醋、罗勒叶,转小火30分钟,直到汤变浅白;加盐、白胡椒粉调味就可以了。五、李子果香鸡材料:母鸡3000克、李子1000克、洋葱400克、土豆200克、姜5片、黄酒40克、八角1/2个、盐10克。做法:1、鸡用淘米水浸泡半小时,这样处理鸡肉又嫩又没异味;2、再将整鸡汆烫去血水,控干水分装入汤锅;3、加入切好的洋葱、土豆块;4、再加入李子、姜片和八角;5、一次加足清水;6、旺火煮到沸腾,烹入黄酒,开盖继续煮10分钟;7、加盖转文火煲60分钟、加盐调味,醇美的李子果香鸡就可以了。六、蔬菜排骨汤材料:排骨500克、芦笋50克、胡萝卜1根、春笋100克、姜片10克、盐5克、醋半勺、白胡椒2克,清水适量。做法:1、排骨和姜片加入到冷水中一起煮到沸,这个过程也叫飞水;2、捞出排骨备用,经过飞水的排骨,可以有效去除血腥味;3、飞水的排骨一次加足清水旺火煮沸,加入半勺醋,转文火煲30分钟;所有的蔬菜改下刀,加进八分熟的排骨汤里;4、转旺火,继续煮1015分钟;5、加盐、白胡椒调味就可以了。

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