监管何在市场公然兜售注水肉注水肉-【新闻】
监管何在?市场公然兜售注水肉_注水肉
Foodjx导读:监管何在?市场公然兜售注水肉有肉贩称,经过加料可以达到一斤牛肉三两水的程度,与正常市价相比,每头牛可多赚近千元。记者也发现,深圳市场在监管上也存在无法识别的漏洞,让注水肉直接流入市场。 来自深圳罗湖湖贝市场的肉贩报料称,在深圳惠州交界处存在不少私宰场,每日有超过万斤的注水牛肉流入深圳市场。连日来,记者暗访发现,深惠交界处成为真空地带,私宰场生产大量注水肉销往深圳。注入牛肉的水来自黑臭池塘,还加入类似硼砂的化学品。 水管直插牛心灌水 6月15日下午4时,记者在举报人的带领下来到惠州市惠阳区新圩镇红田村,这里离深圳只有20分钟车程。在山林边,记者发现一间简易铁皮屋,面积大约150平方米左右,墙身用红字写着 屠场配送点 。距离四五米远,记者就能闻到浓烈的血腥味和恶臭。晚上9时,记者再次返回现场。两辆深圳牌的货车停在私宰点门口。记者穿过山林尝试进一步靠近,看见里面灯火通明,但铁皮屋几乎密不透风。好不容易,记者找到一个排水口空隙,从这里往里面看。 工人正在分割牛肉 在等候近半个小时后,记者终于看到了 打水 景象。只见里面的工人把一头已开膛的牛放在地上,然后找来一条水管插入牛身。记者留意到,打水时,牛虽然已开膛,但腿部有明显的抖动。约30秒后,牛的四肢就开始僵硬伸直。在观看2分多钟后,一名工人拉住一头牛刚好把空隙挡住,记者无法看完整个过程。9时53分,空隙再次出现时,那头正在打水的牛已被拉走,工人正忙着剥皮分割。 知情人李先生说,一般杀前灌一次水,灌到牛体内的水都加了压,流量很大,3分钟可灌水50斤。牛被灌入大量水后会压迫胸腔,呼吸困难容易致死。灌水时一般把牛前蹄置于高处,既可以解决牛呼吸困难问题,又可以加速灌入的水渗入全身各个部位。屠宰完后,因为前面灌的水无法完全渗入肌肉,再把水管插入牛心脏打水,直到四肢完全绷直都没有问题。 抽池塘水连夜加工 靠近深圳的牛肉私宰点并不只有这个。在举报人的带领下,记者随后来到龙溪镇银岗村。鱼塘边有个私宰点,场主十分警惕,用铁皮把外围围蔽,工棚大门只开一条50厘米左右的缝,从外面观察,只能隐约看到有人在里面分割牛肉。 晚上11时许,记者冒充附近工地工人前往买肉,拿手机进行拍摄。五六名赤膊的年轻男子蹲在一起,把牛的肢体摆在地上分割。在一头已开膛的牛旁边,摆着多个蓝色塑料桶,桶边有淡黄色的晶状粉,在工棚的墙角还堆放着数包怀疑是添加剂的化学品。
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