【消息】从视觉到味觉让食物讲出自己的故事

最近，美食界被2017年全球50佳餐厅榜单刷屏，中国有香港和上海两家餐厅上榜。而今天要说的是香港另外一家米其林一星餐厅TATE Dining Room，用食物讲故事的店主兼主厨刘韵棋（Vicky）以平面设计师出身，曾在香港的米其林星级餐厅Cepage工作，在主厨Sebastien Lepinoy的指导下磨练厨艺，并获评选为2015年凯歌香槟亚洲最佳女厨师 （Veuve Clicquot Asia's Best Female Chef 2015）。

从平面设计师到主厨，从视觉艺术到味觉，Vicky在两种角色之间灵活转变。她在美学方面的才华通过TATE Dining Room的精致菜色得到淋漓尽致的展示。餐厅的Tasting Menu被她描绘为可食用的故事，并且有主题故事串联。作为香港本土厨师，Vicky致力于打造兼融合亚洲特色的法式佳肴，满足味蕾同时带来视觉盛宴。

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