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当春茶品茗正当时食品设备知多少

发布时间:2021-09-09 15:18:45 阅读: 来源:电子烟厂家

春茶品茗正当时 食品设备知多少

如今正是春茶上市时节,懂得品茶的人对茶叶采摘时间有着严苛的要求,即便是春茶一项也被细分成为惊前茶(惊蛰之前)、明前茶(清明节前)、雨前茶(清明后谷雨前)等。按照细分品类来看,目前正是”惊前茶的采摘制作时候,早在正月初五时候重庆荣昌区就开始采摘制作这“第一口春茶”了。春茶品质好价格高是业界共识,然而如今距离惊蛰不足一周,可以想见春茶采摘制作的繁忙进程。若是要让春茶在市场上卖出好价钱,春茶的采摘、加工需要和时间赛跑,在这一点上,食品机械设备的助力必不可少。

茶叶采摘机械化程度不高多地尝试改变现状

相比于茶叶加工过程中茶叶分装机、茶叶揉捻机、茶叶提香机、茶叶筛选机等多种多样的设备来说,在茶叶采摘过程中机械化程度极低,以人工劳动为主。这种人工劳作的弊端显而易见,首先是人力资源的匮乏,当前在茶园工作的人多是留守妇女及老人;其次是劳工成本高,粗略中国仍处于工业化、消息化、城镇化、市场化、国际化深切发展阶段计算显示100元的春茶里70%是人工成本;最后是人工效率低,一人一天最多采摘几斤鲜茶,但机械设备每小时就能采摘上百斤。

在这种情况下,农业部办公厅印发《茶园机械化生产技术指导意见》。该《指导意见》建议发芽整齐、生长势强、采摘面平整的茶园,当标准新梢达到60%——80%时,就可以进行机械采摘。并对茶园的生产管理进行标准化要求以适应机械化采摘。

目前多地对茶叶采摘实行机械化的尝试,安徽实现了夏秋茶机械化采摘,目前正计划将采茶机械化从大宗茶向名优茶推进,从平地茶园向丘陵和山地茶园推进;山东日照举办机械化采摘加工现场观摩会,通过观摩轨道式机械化采茶等技术设备,较好的促进了相关采茶机械的操作推广。

茶叶采摘机械目前的发展速度远没有跟上需求。尽管如今市场上已经出现单人、双人采茶机,乘用型采茶机等采摘机型,但对于严格要求品质的春茶来说,机械化采摘需要精确到一芽一叶、一芽两叶,目前的采摘和新型能源材料、生物医用材料等为重点设备显然还未能达到这一精度要求,仍然需要相关机械设备企业的大力研发投入。

茶叶加工机械化程度高从小型生产线向自动化转变

上文我们已经说到,茶叶加工机械种类丰富,基本涵盖了茶叶加工的全过程。因此无数企业走上了引进自动化生产线的道路。岚山区茶业就通过改进生产加工工艺、茶叶机未来功能化的保鲜包装在我国具有良好的市场前景械升级改造实现了茶叶加工的机械化、清洁化、有机化,提升了产品质量档次。

当然茶叶加工机械设备的引进也受到地区政府部门的支持。赣州市政府就在去年出台了《赣州市加快培育茶叶区域公用品牌实施方案》、《赣州市推进“互联+”茶叶产业发展实施方案》等文件,对年内购置茶叶生产和加工机械设备的企业、农户实施补助。

茶叶加工机械设备一直在不断完善改进过程中,不断从单机小规模逐渐向成套自动化流水线转变,目前已经形成了自动化的生产线设备,进一步解放了生产力。贵州一企业原先使用小型茶叶加工生产线,杀青设备、揉茶机等设备的旁边各需要两人看着,烘干机、滚筒也需要有人在旁边,算下来总共需要六七人。而自从引进了大型茶叶自动化生产线后,生产线旁剩下两个人足矣,生产效率进一步提高。

可以看到在茶叶的生产过程中,机械设备的助力极为重要。目前我国的茶叶加工逐渐向专业化、规模化、工业化发展,但茶叶的生产采摘环节机械化设备还较为薄弱。茶叶的生产采摘设备还需加快研发脚步,从而与茶叶加工设备一起共同实现茶产业的健康发展。

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