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桑葚子的副作用桑葚酒要怎么样酿造

发布时间:2021-01-21 01:58:24 阅读: 来源:电子烟厂家

桑葚子的副作用 桑葚酒要怎么样酿造 桑葚子的副作用 桑葚子本身是一种老少皆宜的水果,只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害。要说桑葚子的副作用,那也是因为过量食用造成的的,不管是用桑葚子泡水、泡酒还是直接食用,都不宜过量。桑椹中含有溶血..

桑葚子本身是一种老少皆宜的水果,只要是不过量食用一般都不会对人体有什么危害。要说桑葚子的副作用,那也是因为过量食用造成的的,不管是用桑葚子泡水、泡酒还是直接食用,都不宜过量。

桑椹中含有溶血性过敏物质及透明质酸,过量食用后容易发生溶血性肠炎。此外,还有一些人群是对桑葚过敏,食用太多就会出现腹泻及面目红赤,耳内、鼻腔内、上眼睑内、咽喉部肿胀瘙痒等症状。适量吃是不会上火的,如果过量食用桑葚子还会容易上火哦。食用未成熟的桑葚同样也是会引起不适的。

桑葚子虽好但不宜多吃,因为其本身可入药,带有一定的药性,是药三分毒,食用不当就会容易给人体健康带来一些不必要的危害。另外,大家在选购桑葚子的时候一定要选择成熟饱满的果实,不要选择没成熟的,为了健康着想,可千万要认真选购。

历史悠久、滋补养身的桑葚酒是如何制作出来的呢?下面就为大家一一道来。

制作桑葚酒的工艺流程十分繁杂,需要经历原料→验收→破碎→入缸→配料→主发酵→分离→后发醉→第一次倒缸(池)→密封陈酿2—3个月→第二次倒缸(池)→满缸(池)密封陈酿4—6个月→第三次倒缸(池)→澄清处理→过滤→调配→贮存1—3个月→过滤→装瓶→成品这些复杂的过程才能酿制出美味的桑葚酒。为了方便大家能够在家里自制桑葚酒,现在来介绍一下自制桑葚酒的制作过程,如下:

原料:桑椹5斤,大米2斤,酒曲适量。

做法:

1、将桑椹(黑紫色的为佳)洗净后晾干水,捣成汁。

2、先用水将糯米泡半天,漂洗干净,然后蒸熟成米饭。在蒸锅里放上水,蒸屉上垫一层纱布,烧水沸腾至有蒸汽。将糯米捞放在布上蒸熟,大约小时左右,尝尝糯米的口感,如果饭粒偏硬,就洒些水拌一下再蒸一会。

3、将蒸好后的糯米盛到大一点的容器中,用勺搅几下,凉至不烫手的温度

4、取桑椹汁煮沸;与糯米饭搅匀,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内。

4、将瓦坛放入棉被里或柜子内发酵,根据季节气温不同,至发酵到味甜可口时,即可取出。

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