桑葚颜色太黑市民怀疑被染色专家建议购买需仔细甄别

发布时间：2021-01-20 19:34:14 阅读：次来源：电子烟厂家

养生之道网导读：每年3～5月是桑葚上市的季节，由于桑葚中抗氧化物质特别多，具有抗衰老的作用，同时桑葚酸甜多汁的口感也深受大家的喜爱。但4月20日，家住德城区的的陈大爷致电本报热......

每年3～5月是桑葚上市的季节，由于桑葚中抗氧化物质特别多，具有抗衰老的作用，同时桑葚酸甜多汁的口感也深受大家的喜爱。但4月20日，家住德城区的的陈大爷致电本报热线反映，自己在街上买的桑葚洗了很多遍仍是黑水，而且尝过之后觉得桑葚不甜、没味儿，怀疑桑葚被染色。对此，有水果商表示，不可能是桑葚染色，但极有可能是催熟。

据陈大爷介绍，当天，陈大爷见路边摊贩售卖的桑葚色泽鲜艳，他就花7元买了一些桑葚，带回了家里。谁知在清洗桑葚时，陈大爷前前后后清洗了4、5次仍然是黑水。“我以前在超市买的桑葚，清洗后水是紫色的，这次买的桑葚与超市里的很不一样，我怀疑桑葚被染色了。”陈大爷说，他买的桑葚不单颜色有问题，而且尝起来也没有味道，“不甜不酸、啥味儿没有，我和老伴就吃了几个就没敢再吃了。”陈大爷说。

4月21日，记者走访了城区多个贩卖桑葚的水果摊位发现，基本上每个水果摊位都有新鲜上市的桑葚，每斤在10元至20元不等，颜色也各不相同，有的是紫红色，有的则呈现黑紫色。在热闹的街头，小贩们也不住地向路人推销桑葚：“你看这桑葚色泽多好，保准好吃……”然而记者看到，有些掉在地上的桑葚，流出来的果汁也呈黑色。记者咨询了一位常年从事水果批发的郭先生，郭先生告诉记者，一般桑葚极少有染色的，“桑葚本来就容易掉色，没吃吃完手上、嘴里全都是黑紫色的，何况给桑葚染色肯定会增加成本。”郭先生说，虽然染色可能性不大，但是也有一些桑葚是催熟的。

记者针对此事咨询了食药监局，对此，有工作人员表示，桑葚掉色是正常的，洗几遍颜色就变淡了，但如果像陈大爷说的那样，洗桑葚的水颜色发黑，那可能是商贩为了桑葚卖相好看，添加了催熟剂，让桑葚看起来又黑又紫但是尝起来却没有味道。另外正常成熟的桑葚梗部不会是紫色的，应该是绿色的，如果用色素染，梗部会变紫，所以市民选购时应当仔细辨别。如果所买的桑葚梗部也是黑紫色，那就肯定是被染色了，此外，桑葚性寒，体质偏于虚寒的人群不适合大量食用。