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【新闻】伏季休渔期部分海鲜价格不涨反降渔业三叶吴萸

发布时间:2020-10-19 04:37:41 阅读: 来源:电子烟厂家

伏季休渔期部分海鲜价格不涨反降渔业

正值伏季休渔期,市场里的海鲜价格想必又有了一些变化。爱吃海鲜的朋友,或者商户,应该早就有体会了。

您以为一定会涨价么?其实不然。记者走访了全国多个海鲜市场发现,虽然供货紧张,大部分海鲜的价格却不升反降。这是什么原因呢?

休渔期已经开始了一个多月,在福建厦门的第八菜市场,记者看到了少量的鱿鱼、巴浪鱼、赤鯮鱼等本地野生海捕鱼类品种,基本上都是外地货,价格也比往常有一定幅度的增长。

供货商:野生的鲨鱼、石斑鱼会稍微有点涨,海捕虾也稍微涨了一点,涨价比例在10%到15%左右。

每年休渔期影响最大的,莫过于鲜鱼市场。休渔期要持续三个月时间,因此每年夏季的海产品都会波动。随着野生海捕鱼基本退出市场,养殖和冷冻海产品在市场上占了绝大多数比例。不过,因为养殖和冷冻海产品不受休渔期的影响,供货量充足,所以大部分品种的价格变化不大,部分品种甚至出现了下跌。山东威海水产品市场分析师徐春晖:

徐春晖:目前市场新鲜海捕大牙鲆鱼就不见了踪影,所以,冷冻鱼类、养殖鱼类将唱起市场绝对的主角。由于调节措施的多样化,淡水鱼类、库存冻品、养殖水产品、福建等外来鱼品四条供应渠道畅通,使市场整体呈现货丰价稳的一个态势。

在天津王顶堤水产批发市场,记者发现,除了养殖鱼类,休渔期期间,像基围虾、贝类、海鱼类的货源也很充足。以基围虾为例,现在基围虾的价格在40元一公斤左右,比去年同期相比跌了将近三成,而且个头还都小。王顶堤水产品批发市场总经理陈梦龙介绍说,尽管处于休渔期,但货源丰富,并不影响市场供应。

陈梦龙:鱼类主要来自养殖的鱼类,有福建那边过来的黄鱼、比目鱼、竹板啊,还有贝类今天销售量比较好,贝类品种挺多,得有几十个品种吧,蛤蜊在7块钱左右,蛏子在20几块钱,小海螺也是20几块钱,因为现在是休渔期,普通市场里还有一些冷冻产品,冻产品也挺齐全的。

在山东威海水产品批发市场记者了解到,目前威海本地50-60个头活的基围虾每公斤价格在60元左右,40个头活的基尾虾每公斤价格在70-74元,同比下降均在3成左右。尽管货源紧张,但基围虾还是降价了,这是为什么呢?山东威海水产品市场分析师徐春晖分析说:

徐春晖:前期市场基围虾以南方养殖为主,货源紧缺且运输储藏成本较高,导致基围虾价格持续高位运行;而近期随着北方基围虾的大量上市,市场货源充足,由于新上市基围虾个头小,从而拉低了市场价格。预计后期随着北方基围虾的陆续上市,价格还有一定的下降空间。

徐春晖表示,受基围虾大量上市的影响,之前价格一直坚挺的爬虾价格也开始出现了下跌:

徐春晖:高位回落的,还有之前持续坚挺的本地活爬虾价格。目前市场本地暂养活爬虾每公斤价格在56-60元,比前期下降27.5%。据市场经销商介绍,爬虾价格的下降主要是受威海本地基尾虾上市价格走低的拖累。

除了鲜鱼和虾类,梭子蟹的价格较上月也出现了下跌,山东威海水产品市场分析师徐春晖:

徐春晖:随着威海本地野生梭子蟹货源的减少,江苏等外来梭子蟹占据市场销售的主角,市场价格也较前期也是有所下降,目前市场外地活的200克左右公的梭子蟹每公斤价格在120-140元,相比上月威海本地每公斤价格160-180元着实是便宜了不少。后期梭子蟹价格依然存在下调的可能。

绝大多数海鲜品种都降价了,不过也有个别品种出现了涨价的情况,比如今年鲍鱼价格就特别贵,往年价格五六十元的小鲍鱼,现在已经卖到了一百二三,店家告诉记者,这主要是因为今年鲍鱼养殖的产量总体偏低,货少价格自然就高了。

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